虾子烧豆腐

【菜名】虾子烧豆腐
【所属菜系】全部
【特点】此菜猪肉酥，豆腐果含肉鲜汁，味美可口。
【原料】猪五花肉三两；白糖一钱；豆腐果三两；葱段一钱；酱油五钱；姜块一钱；精盐五分；食油三钱
【制作过程】1.将豆腐果（又名豆腐泡）用刀一切两瓣。
猪肉洗净，切成三分厚、一寸长、六分宽的片。
2.锅放炉火上，放入食油烧热，投下肉片，炒至瘦肉变色时，